Register


المطبخ العام قسم يعرض أهم وصفاتكن المجرية

العودة   مجلة نسائيات > >


بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج

الكسكس بالتفاية و الدجاج المرق دجاج +4 ملاعق زيت زيتون + 2 حبة بصل 100 غ حمص منقوع + قزبر القليل الملون الاصطناعي + القليل من الزعفران ربع معلقة صغيرة



إضافة رد


 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-22-2013, 04:14 AM   #1
رقية
 
تاريخ التسجيل: Sep 2013
المشاركات: 4,885
افتراضي بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج






بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 13-بالصور-تحضير-كسكس

الكسكس بالتفاية و الدجاج

المرق

دجاج +4 ملاعق زيت زيتون + 2 حبة بصل
100 غ حمص منقوع + قزبر
القليل الملون الاصطناعي + القليل من الزعفران
ربع معلقة صغيرة فلفل اسود + ربع معلقة صغيرة سمن
نصف معلقة صغيرة زنجبيل+ ملح

التفاية

250 غ زبيب + 1 كلغ بصل مقطع شرائح رقيقة
ربع ملعقة صغيرة قرفة/دارسين + ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة ماء الزهر + شوية مستكة /مسكة حرة
ملح +3 ملاعق سكر + حبات من اللوزللتزيين

الطــريقة بالصور

طريقة تحضير الكسكس

يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويمرر بين الاصابع في خفة لفصل الحبات عن بعض وتضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس يوضع الكسكس المدهون بقليل من الزيت في الجزء المخصص له ويوضع القدر على النار يقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبه.

عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض مرة اخرى.

يعاد وضع الكسكس في القدر لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.

ونحتفظ به جانبا

طريقة تحضير المرق

في اناء نضع 4 ملاعق زيت الزيتون
نضيف البصل والتوابل ملح وفلفل اسود زعفران زنجبيل والملون الاصطناعي وملعقة السمن
ننتظر قليلا ثم نضع الدجاجة كاملة ونحرك قليلا
نضيف القليل من الماء والحمص المنقوع قبل بليلة
بعد نضج لحم الدجاج نضيف القزبرة

طريقة تحضير التفاية

في اناء نضع ملعقة زبدة وشراح البصل ننتظر الى ان يدبل البصل ثم نضيف الزبيب والقرفة مستكة والسكر على حسب الدوق ونضيف القدر الكافي من ماء الزهر

عند التقديم نضع حبات الكسكس في الطبق فوقها التفاية المكونة من البصل والزبيب والسكر وفوقها الدجاج ويزين بحبات اللوز المقلية

أكلت الكسكس بالتفاية الدجاج

الصور توضح كل شيء لتحضير أكلت الكسكس بالتفاية و الدجاج

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 1-بالصور-تحضير-كسكس-

الصور توضح كلشي
هنا نصبت و خليتو يتشحر شوية

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 2-بالصور-تحضير-كسكس-

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 3-بالصور-تحضير-كسكس-
تنخليها حتى طيح راسها عاد نزيدعليها العطرية

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 4-بالصور-تحضير-كسكس-

دابا التفاية

ملي تيكون عندي الوقت تنخلي البصلة في الماء حتى يحيد لها جهدها أو تنفورها

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 5-بالصور-تحضير-كسكس-

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 6-بالصور-تحضير-كسكس-
دابا كسكسو رشيتو مزيان بالماءو الملح و خليتو حتى شربو و بديت نحل فيه و زدت عليه زيت و خلطتو و حطيتو على البرمة و خليتو يفور مزيان في المرة الأولى و حليتو و رشيتو و خليتو يرتاح و عادرجعتو للكسكاس مجموع التفويرات 3

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 7-بالصور-تحضير-كسكس-



غير يطيب الدجاج نزولو و نديرو في طبسيل يدخل للفرن نخليه حتى يبرد عاد نحمرو

من بعد زدت عليه الماء الكافي ب طبيعتي متنرويش بزاف باش يجي بنين و ملي طبخ زدت عليه الحمص

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 8-بالصور-تحضير-كسكس-
زدت عليه زويتة بلدية

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 9-بالصور-تحضير-كسكس-

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 10-بالصور-تحضير-كسكس

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 11-بالصور-تحضير-كسكس

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 12-بالصور-تحضير-كسكس
تندهنو كسكسو بالسمن و نسقيو و بالصحة والراحة

بالصور تحضير كسكس مغربي بالدجاج 13-بالصور-تحضير-كسكس
المصدر : مجلة نسائيات - من قسم : المطبخ العام


أكتب تعليق على الموضوع مستخدماً حساب الفيس بوك

تسهيلاً لزوارنا الكرام يمكنكم الرد ومشاركتنا فى الموضوع
بإستخدام حسابكم على موقع التواصل الإجتماعى الفيس بوك


رقية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالصور, تحضير, كسكس, مغربي, بالدجاج

جديد قسم : المطبخ العام


عرب برامج
أدوات الموضوع
نكت
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كسكس مغربي مراكشي. وصفة كسكس اوريكا. طريقة تحضير كسكس اوريكا سارة المطبخ العام 0 02-03-2015 01:44 AM
ملفوف محشي بالدجاج ,ملفوف محشي بالدجاج بالصور،تحضير ملفوف محشي بالدجاج ،طريقة عمل ملف نووررهان المقبلات والمعجنات و السندويشات و المشروبات 0 12-04-2014 06:51 PM
طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج ، الكانالوني بالدجاج ، وصفات السباجيتي بالدجاج سارة المطبخ العام 0 08-27-2014 10:50 AM
تحضير كسكس بالحمص والتفاية رقية المطبخ العام 0 05-29-2014 03:27 AM
كسكس بسبع خضار بالصور رقية المطبخ العام 0 12-08-2013 02:06 AM


الساعة الآن 12:52 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع المواد المنشورة بمجلة نسائيات تعبر عن أصحابها فقط ،ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي ادارة مجلة نسائيات ،ولا تتحمل أي مسؤولية عنها

سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس